要求：75%準確的說，醫用消毒酒精是75%的。接近即可，不是要求非常準確。1、要使蛋白質變性，就要抄讓蜷曲、螺旋的蛋白質分子長鏈舒展。酒精分子有兩個末端，一端是憎水的(一C2H5)，可以破壞蛋白質內部憎水基團之間的百吸引力；一端是親水的(一OH)，但它難以破壞蛋白質外部的親水基團之間的吸引力。2、水分子雖然可以松弛蛋白質親水基團之間的吸引力，但它即使鉆進細菌內部，也無法破壞其蛋白質中憎水基團之間的吸引力。3、所以，純酒精或水都不足以使細菌內的蛋白質變性，只有酒精和水共同存在，同時使保持蛋白質幾何形狀的各種吸引力松弛，蛋白質才會失去生理活性。看看實驗數據